
Color brillant i transparent, aroma suau, afruitat, amb notes d'herba i ginebró; cos lleuger, perfum a fusta i herbes mediterrànies com romaní i farigola, final llarg i delicat, com les millors ginebres angleses. Gin Xoriguer es pren sol o amb llimona segons les dues variants populars de l'illa: pellota, amb un raig de soda i l'escorça de la fruita, o pomada, amb llimonada.