- Nou

VI NEGRE GARNATXA NEGRA / CARINYENA NEGRA CABERNET SAUVIGNON/SYRAH
Vi baix en sulfits.
VITICULTURA
Al arribar el raïm al celler, es refrigera en càmera frigorífica a 7ºC. Es desrapa. Fermentació i maceració durant 14 dies en dipòsits d’inoxidable, cada varietat per separat, a temperatura controlada (22ºC). Criança en botes de roure Francès de 300 i 500 litres amb les seves mares durant 12 mesos. Clarificació i filtració suau abans de l’embotellat
Mes info:
Sòl granític.
Clima mediterrani càlid i sec.
Terra tocada per la Tramuntana Respecta per la terra, treballs agrícoles manuals i llaurat mecànic
Especificacions