- Nou

La Ratafia, és un licor dolç típic de la Catalunya rural, molt apreciada com a aperitiu i digestiu. La Ratafia dels Carboners és elaborada a Cànoves, al Vallès Oriental.
La Ratafia dels Carboners és el resultat de molts anys de passió, dedicació i infinitat de proves. El nom honra els antics carboners, aquells llenyataires que cuidaven les carboneres als boscos. Aquesta ratafia té una característica única, el toc fumat. L'aroma de fum i brasa, sense ser dominant, dóna una dimensió inèdita al món de les ratafies.